Матьильда Лоран родилась в семье художников в районе Монпарнас в Париже. Воспитываясь рядом с железнодорожными путями, Лоран проявляла врожденное любопытство к миру вокруг нее. Она получила степень в области химии и физики, прежде чем поступить в Институт высшего международного парфюмерии, косметики и ароматической пищи (ISIPCA) в Версале. Семейный друг, заметивший острое обоняние Лоран и ее тенденцию "встречать мир носом вперед", побудил ее заняться парфюмерией.

На одном из мероприятий в школе Лоран подошла к Жан-Полю Герлену, главному парфюмеру престижной семьи Герленов-парфюмеров, и попросила у него стажировку. Он согласился, и Лоран начала свою карьеру в начале 1990-х годов, работая рядом с Герленом. После трехмесячной стажировки ей было предложено постоянное место в доме, и она оставалась в компании в течение следующих 11 лет. Ее парфюмы для Guerlain включают в себя Herba Fresca, вдохновленный ранними утрами, проведенными босиком в саду ее дедушки.

Лоран присоединилась к Cartier в 2005 году и с тех пор является внутренним парфюмером. В 2006 году она создала аромат Cartier Baiser Volé и позже запустила L'Heure Vertueuse в 2012 году. В своем творении 2015 года L'Heure Perdue Лоран использовала исключительно созданные в лаборатории молекулы, чтобы бросить вызов стереотипу о том, что синтетические ингредиенты приводят к твердым, абстрактным и агрессивным ароматам. Вместо этого она создала запах, который был мягким, ласкающим и почти материнским.