Маурицио Черицца с детства жил среди эфирных масел. Приключение его семьи в мире парфюмерии началось в 1946 году с создания компании EMA (Aromatic Essences and Materials) в Милане. Десять лет спустя его отец Аурелио открыл филиал в Империи, где дистиллировали и извлекали природные продукты: жасмин, розу, ирис, иланг-иланг, сандал, лаванду и другие драгоценные сырьевые материалы. Когда Маурицио был ребенком, он с увлечением наблюдал за инструментами для дистилляции и сейфами безопасности, где хранились самые драгоценные абсолюты. С течением времени его страсть к парфюмерии превратилась в профессию.

Его наставником по обучению был Рене Рикорд, преподаватель в первой престижной школе парфюмерии Рур. Рикорд был ассистентом Жана Карлеса, великого парфюмера, который основал школу Рур в 1946 году и создал метод обучения, основанный на запоминании ароматов и классификации по 15 ольфакторным семействам. Этот метод никогда не был патентован, поэтому он доступен всем. Он утверждал, что парфюм рождается сначала в голове парфюмера и может быть «написан» на бумаге даже до того, как смешивать любое эфирное масло.

Парфюмер в основном «художник, который должен использовать сырье, как художник использует цвета, а музыкант ноты, сначала воображая сочетания, а затем реализуя их”. Поэтому Маурицио Черицца считает фундаментальным создавать постоянные умственные ассоциации между эфирными маслами и тем, что вызывает их запах, также в абсолютно личном порядке. Таким образом, для него «сандал имеет оттенок, который напоминает молоко, Артемизия Давана - инжир, кунжут - лесной орех, абсолютная амбретта - кожура груши, абсолютный ром - сожженные древесины. Так легче составлять, вспоминая особенности каждого каталога эфирных масел, и распознавать потенциал в смелых сочетаниях”. Маурицио Черицца является членом SFP - Société Française des Parfumeurs и международных жюри для оценки ароматных роз Нанта и Монцы, обе важные возможности встретиться с другими «носами» и обменяться мнениями, комментариями и опытом.