Оливье Польж родился в Грасе, Франция, и является сыном легендарного парфюмера Жака Польжа, который был внутренним парфюмером Chanel в течение 37 лет. Воспитываясь в мире ароматов, Оливье изначально стремился стать классическим пианистом. Однако его страсть к искусству и ароматам в конечном итоге...