Анаис Бигуин — французский независимый парфюмер, основательница брендов Jardins d’Écrivains, Gri Gri и Chapel Factory. Бигуин углублённо изучала филологию и всю жизнь интересовалась литературой — в частности, историей жизни французской писательницы Жорж Санд. В 2011 году она побывала в доме Виктора Гюго на острове Гернси. Будучи под сильным впечатлением от атмосферы особняка и прилегающего сада, она захотела запечатлеть этот образ в аромате. Не имея никакого опыта в парфюмерном ремесле, она позвонила в одну из грасских лабораторий и заказала набор душистых материалов и всё необходимое для самостоятельного обучения созданию ароматов.