Ժերար Անտոնին հայտնի պարֆյումեր է՝ ավելի քան 50 տարվա փորձով օծանելիքի ոլորտում։ Նա ծնվել է 1944 թվականին և չի եկել պարֆյումերների ընտանիքից։ Սակայն 14 տարեկանում, երբ նա աշխատում էր Գրասում ամառվա ընթացքում, հայտնաբերեց իր կիրքը բույրերի նկատմամբ։ Հասմիկի բույրը՝ խառնված առավոտյան օդի հետ, նրան խորապես տպավորեց, և նա հասկացավ, որ ցանկանում է ստեղծել բույրեր։
17 տարեկանում նա սկսեց աշխատել որպես լաբորատոր տեխնիկ Lautier ընկերությունում, որտեղ ուսումնասիրում էր հումքերը և դրանց կիրառումը օծանելիքում։ Նա այդ հումքերը անվանում էր իր «ընկերներ» և «դաշնակիցներ» իր կոմպոզիցիաների համար։
1966 թվականին նա հայտնաբերեց լեգենդար L’Eau Sauvage բույրը, որը ոգեշնչեց նրան սկսել սեփական ստեղծագործությունները։
Հետագայում նա աշխատեց Dragoco-ում, այնուհետև տեղափոխվեց Փարիզ՝ իր հմտությունները կատարելագործելու համար։ 1974 թվականին նա արժանացավ «Young Perfumer» մրցանակին Société Technique des Parfumeurs-ի կողմից։
Այնուհետև նա միացավ Naarden ընկերությանը, որտեղ ստեղծեց Azzaro pour Homme (1978), որը մինչ այսօր համարվում է դասական տղամարդու բույր։ Ավելի ուշ նա ավելի քան 20 տարի աշխատեց Firmenich-ում, որտեղ ստեղծեց բազմաթիվ հաջողված բույրեր, այդ թվում XS pour Homme (Paco Rabanne, 1993), և համագործակցեց Ժան-Պոլ Գերլենի հետ։
Այսօր Ժերար Անտոնին հանդիսանում է Jean Niel ստեղծագործական թիմի անդամ և շարունակում է կիսվել իր փորձով և կրքով։ Նա աշխատել է բազմաթիվ բրենդների հետ, այդ թվում Alain Delon, Balenciaga, Hugo Boss, Lalique, Paco Rabanne և Sonia Rykiel։
Նրա ներդրումը օծանելիքի աշխարհում նշանակալի է և նրան դարձրել է ոլորտի բարձր գնահատված մասնագետ։