Ժան-Քրիստոֆ Էրոն ավագ պարֆյումեր է International Flavors and Fragrances (IFF)-ում՝ Փարիզի գրասենյակում։ Նա մեծացել է մոտ լինելով օծանելիքի աշխարհին, սակայն բույրերի նկատմամբ իրական սերը հայտնաբերել է դեռ պատանեկության տարիներին, երբ նվեր է ստացել Joop for Men օծանելիքը։ Նա ուսումնասիրել է քիմիա համալսարանում և պրակտիկա է անցել Գրասի լաբորատորիայում, որտեղ խորապես սիրել է ոլորտը։
Այդ ընթացքում նա հանդիպել է լեգենդար պարֆյումեր Պիեռ Բուրդոնին և խնդրել նրան դառնալ իր մենթորը։ Բուրդոնը համաձայնել է՝ պայմանով, որ նա ընդլայնի իր մշակութային աշխարհը՝ ներառելով գրականություն, խոհարարություն և վիզուալ արվեստ։
Նրա վաղ աշխատանքներից են Canali Men EDT (2005), Grès My Dream Hommage à Marlene Dietrich EDP (2008) և Canali dal 1934 EDP (2009), որտեղ նա աշխատել է անանասի նոտայի հետ՝ որը հետագայում կատարելագործվել է Creed Aventus-ում։ Նրա այլ հայտնի ստեղծագործություններից են Balenciaga Florabotanica, Comme des Garçons Amazingreen, Viktor & Rolf Spicebomb Extreme, Paco Rabanne Lady Million Empire և Dolce & Gabbana The One For Men Intense։
Նա մեծապես շնորհակալ է Պիեռ Բուրդոնին՝ իր ստեղծագործական մտածողության ձևավորման համար։ Նրա ոճը նկարագրվում է որպես կրքոտ և հուզական, կենտրոնացած ուժեղ զգացմունքներ առաջացնող բաղադրիչների վրա։ Նա հատկապես սիրում է ծխային և կաշվային նոտաները։
Նա նաև աշխատել է արհեստական բանականության գործիքների հետ բույրերի ստեղծման գործընթացում, բայց ընդգծում է, որ իրական ստեղծագործությունը միշտ պահանջում է մարդկային ինտուիցիա։
Նա առավել հայտնի է որպես Creed Aventus-ի ստեղծողը (2010), որը դարձել է համաշխարհային ֆենոմեն, սակայն նրա աշխատանքը շատ ավելի լայն է և բազմազան։