Աննիկ Գուտալը բազմատաղանդ կին էր՝ մեծ սիրով արվեստի և ստեղծագործության հանդեպ։ Ծնվել է Ֆրանսիայում՝ 1946 թվականին։ Երիտասարդ տարիքից դրսևորել է երաժշտական տաղանդ՝ դառնալով հմուտ դաշնակահարուհի, մրցանակներ շահելով և ելույթ ունենալով հեղինակավոր բեմերում։ Սակայն ժամանակի ընթացքում նա հեռացավ երաժշտությունից և սկսեց մոդելի կարիերա։
Հենց Գրասում՝ ֆրանսիական պարֆյումերիայի կենտրոնում, նա բացահայտեց իր իսկական կոչումը՝ պարֆյումերիան։ Այստեղ նա ծանոթացավ Henri Sorsana-ի հետ, ով նկատեց նրա տաղանդը և առաջարկեց ուսուցում։ Աննիկը յոթ տարի սովորեց նրա ղեկավարությամբ՝ ուսումնասիրելով բույրերը, բաղադրիչների համադրությունները և զարգացնելով իր ստեղծագործական ոճը։
1977 թվականին նա ավարտեց ուսումը և Փարիզի կենտրոնում բացեց իր առաջին բուտիկը՝ ներկայացնելով ընդամենը երեք բույր՝ Folavril, Passion և Eau d’Hadrien։ Վերջինս դարձավ նրա ամենահայտնի ստեղծագործությունը՝ ոգեշնչված կայսր Հադրիանոսից և սիրված բազմաթիվ հայտնի անձանց կողմից։
1980 թվականին հիմնադրվեց Annick Goutal բրենդը։ Աննիկը վերահսկում էր արտադրության և տարածման ամբողջ գործընթացը՝ պահպանելով բույրերի բացառիկությունն ու անհատականությունը։ Այսօր բրենդի բուտիկները ներկայացված են աշխարհի բազմաթիվ երկրներում։
Ցավոք, 1990-ականների կեսերին նա հիվանդացավ կրծքագեղձի քաղցկեղով և մահացավ 1999 թվականին՝ 53 տարեկանում։ Նա թողեց հարուստ ժառանգություն՝ շուրջ 25 բույր, ինչպես նաև ուժեղ ստեղծագործական ոգի։
Նրա դուստրը՝ Camille Goutal, շարունակում է նրա գործը՝ համագործակցելով Isabelle Doyen-ի հետ և ստեղծելով նոր բույրեր՝ պահպանելով մոր արվեստի և պարֆյումերիայի հանդեպ սերը։